Resep Masakan Asem-asem Tempe Cirebon

Asem-asem Tempe

Bahan-Bahan :

2   Liter air

200  gram daging tetelan sapi

2   sendok makan minyak goreng

2   cm lengkuas. memarkan

1   lembar daun salam

2   buah cabai merah, belah dua membujur

2   buah cabal hijau, belah dua membujur

200 gram tempe. potong 2x2 cm

3   buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm

2   sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring

2   ssendok makan daun bawang merah cincang

 

Bumbu yang dihaluskan :

2   siung bawang putih

5   butir bawang merah

4   butir kemiri sangrai

2   lembar daun jeruk

1/2   sendok teh terasi goreng

1   sendok teh gula merah, sisir

1   sendok makan garam

Cara Mengolah/Memasak :

 

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

- Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.

- Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan

- Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.

- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

- Sajikan panas.

Disajikan Untuk : 8 Orang

Artikel lainnya

Resep Masakan Sambal Goreng Cirebon
Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon
RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank

Resep Masakan Sambal Goreng Cirebon

Sambal Goreng

Bahan:

1 kg daging sapi

1/2 kg cabai merah besar

2 sdm minyak goreng

2  papan petai

3  cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai

1   sdm air asam jawa

1  1/2 sdt garam

2   sdt gula merah

250 ml kaldu daging

350 ml santan kental

2 sdm bawang goreng

Bumbu, dihaluskan:

100 g cabai keriting, giling

50 g kemiri

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm jahe

Cara membuat:

Daging dicuci, direbus diberi garam sedikit

Kalau sudah empuk diangkat dipotong-potong persegi kecil lalu digoreng sebentar sisihkan

Cabai merah besar dibuang bijinya, diiris serong, dicuci lalu

digoreng sampai layu, sisihkan.

Petai dikupas dan dipotong-potong.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan

lengkuas, salam, dan serai. Aduk sebentar.

Tambahkan air asam jawa, garam, gula merah, dan kaldu. Masak

sampai bumbu matang.

Masukkan daging, petai, dan cabai merah yang sudah digoreng.

Terakhir masukkan santan kental Masak sampai bumbu agak

meresap Angkat.

Taburi bawang goreng. Sajikan.

Artikel Lainnya

Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon
RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank
Trik Jamper Nokia Asha 303

Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon

Bubur Ayam Cirebon

Bahan :

250 gram beras, cuci bersih
2 ltr air
Garam, merica bubuk secukupnya



Sup ayam :

1 ltr air
½ ekor ayam, cuci bersih
1 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah,iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan
¼ buah pala, memarkan
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, potong-potong
1 batang daun seledri, simpulkan

Pelengkapan :

Ayam, suwir-suwir
Bawang goring
Kacang kedelai goreng
Daun bawang, iris halus
Kecap manis
Kerupuk
Sambal

Cara membuat:

1.Didihkan air,masukkan beras. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata, angkat.
2.Sup ayam : didihkan air,masukkan ayam,seledri. Sementara itu tumis bawang merah,bawang putih,daun bawang, pala,merica hingga harum. Angkat, masukkan kedalam rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak dan matang.
3.Angkat ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
4.Tuangkan bubur kedalam mangkuk, tuang kuah sup. Sajikan bubur dengan pelengkap.

Hasil : 5 porsi


Artikel Lainnya

RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank
Tips Dan Trik Blackberry
Trik Jamper Nokia Asha 303

RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON

RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON

Bahan:

    450 gram daging sapi, potong-potong
    350 gram jeroan, potong-potong
    400 ml santan
    2 lembar daun salam
    2 batang sereh, memarkan
    2 buah cengkeh
    2 batang daun kucai
    3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
    1 batang daun bawang , iris-iris
    3 sendok makan minyak untuk menumis
    3 sendok makan kecap manis

 Bumbu yang di haluskan:

    5 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    6 buah kunyit
    ¼ sendok teh lada
    Pala dan garam secukupnya



Cara membuat Resep masakan Empal Gentong Cirebon:

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan sereh, tumis terus hingga baunya harum.

Masukkan potongan jeroan dan daging, lalu santan cair, masak hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, setelah mendidih taburkan potongan daun bawang, potongan daun kucai dan cengkeh. Setelah matang angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Untuk 5 porsi.


Artikel Lainnya

Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank
Tips Dan Trik Blackberry
Trik Jamper Nokia Asha 303
Tips Dan Trik Mempercepat Loading Blackberry