Resep Masakan Udang Pedas Saus Tiram Cirebon

Udang Pedas Saus Tiram Cirebon
Bahan :

    200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)

    1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)

    1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)

    80 ml Air

    Minyak untuk menumis

Bumbu :

    1 sdm Saus Tomat

    2 sdm Saus Sambal

    1 ruas Jahe (diiris tipis)

    3 sdm Saus Tiram

    Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :

- Bawang bombay ditumis hingga layu.

- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.

- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.

- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.

- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.

- Masak sampai agak kental.

- Angkat dan sajikan hangat.


Artikel Lainnya

Resep Masakan Asem-asem Tempe Cirebon
Resep Masakan Sambal Goreng Cirebon
Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon
RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial

Resep Masakan Asem-asem Tempe Cirebon

Asem-asem Tempe

Bahan-Bahan :

2   Liter air

200  gram daging tetelan sapi

2   sendok makan minyak goreng

2   cm lengkuas. memarkan

1   lembar daun salam

2   buah cabai merah, belah dua membujur

2   buah cabal hijau, belah dua membujur

200 gram tempe. potong 2x2 cm

3   buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm

2   sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring

2   ssendok makan daun bawang merah cincang

 

Bumbu yang dihaluskan :

2   siung bawang putih

5   butir bawang merah

4   butir kemiri sangrai

2   lembar daun jeruk

1/2   sendok teh terasi goreng

1   sendok teh gula merah, sisir

1   sendok makan garam

Cara Mengolah/Memasak :

 

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

- Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.

- Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan

- Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.

- Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

- Sajikan panas.

Disajikan Untuk : 8 Orang

Artikel lainnya

Resep Masakan Sambal Goreng Cirebon
Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon
RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank

Resep Masakan Sambal Goreng Cirebon

Sambal Goreng

Bahan:

1 kg daging sapi

1/2 kg cabai merah besar

2 sdm minyak goreng

2  papan petai

3  cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 batang serai

1   sdm air asam jawa

1  1/2 sdt garam

2   sdt gula merah

250 ml kaldu daging

350 ml santan kental

2 sdm bawang goreng

Bumbu, dihaluskan:

100 g cabai keriting, giling

50 g kemiri

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm jahe

Cara membuat:

Daging dicuci, direbus diberi garam sedikit

Kalau sudah empuk diangkat dipotong-potong persegi kecil lalu digoreng sebentar sisihkan

Cabai merah besar dibuang bijinya, diiris serong, dicuci lalu

digoreng sampai layu, sisihkan.

Petai dikupas dan dipotong-potong.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan

lengkuas, salam, dan serai. Aduk sebentar.

Tambahkan air asam jawa, garam, gula merah, dan kaldu. Masak

sampai bumbu matang.

Masukkan daging, petai, dan cabai merah yang sudah digoreng.

Terakhir masukkan santan kental Masak sampai bumbu agak

meresap Angkat.

Taburi bawang goreng. Sajikan.

Artikel Lainnya

Resep Masakan Bubur Ayam Cirebon
RESEP MASAKAN EMPAL GENTONG CIREBON
Resep Masakan Ayam Goreng Cirebon Spesial
Tips dan Trik Mengatasi Blackberry Nge-Blank
Trik Jamper Nokia Asha 303